Perkedel Kentang, Tak Cuma Sedap Tapi Juga Kaya Manfaat Bagi Tubuh


Siapa sih yang tidak kenal dengan Perkedel Kentang, siapa juga yang bisa menolak jika disuguhi sepiring perkedel kentang di meja makan sebagai lauk pendamping. Saking favoritnya sajian ini, sampai-sampai saat ini banyak tersedia perkedel kentang instan bubuk di pasaran yang sangat mudah dibuat sewaktu-waktu, tinggal tambahkan air dan telur, dan goreng. Voilaaa.. perkedel kentang telah siap tersaji.

Menurut sejarah, perkedel ini diadaptasi dari frikadeller atau frikadel dalam Bahasa Belanda, yakni semacam daging cincang yang dipadatkan lalu digoreng. Makanan ini awalnya diperkenalkan oleh Belanda saat menjajah Indonesia. Namun, di Indonesia bahan utama daging ini diganti dengan bahan dari kentang yang dihaluskan, lalu digoreng.

Ternyata perkedel kentang ini sangat baik bagi tubuh karena mengandung paket gizi yang lengkap, lho Bunda! Kentang mengandung vitamin, mineral, serat serta antioksidan. Tak hanya itu, kentang juga mengandung karbohidrat yang menjadi sumber utama tenaga bagi tubuh. Ada juga kandungan protein yang dibutuhkan dalam pembentukan otot dan tulang serta kulit. Tuh.. selain lezat ternyata juga sehat ya Bunda! Naaah.. berikut Resep Perkedel Kentang yang wajib Bunda coba di rumah

Bahan-bahan yang Harus Disiapkan

Resep di bawah ini bisa menghasilkan kurang lebih 10 buah Perkedel Kentang yang lezat. Jumlah perkedel bergantung pada ukuran perkedel yang Bunda bikin ya. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan;

400 gram kentang (sekitar 3 buah ukuran agak besar)
5 buah Bawang merah
4 siung Bawang putih
1 buah kuning telur
1 buah daun bawang, iris halus
1 batang daun seledri, cincang halus
secukupnya Gula pasir
secukupnya Garam
1 sdt Merica bubuk

Bahan celupan:

1 buah putih telur, kocok lepas

Langkah Membuat

1. Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong lalu goreng bersama bawang merah dan bawang putih, tiriskan


2. Lalu haluskan bawang merah dan bawang putih, sisihkan. Haluskan kentang goreng. Pindahkan ke dalam baskom tambahkan kuning telur, bawang merah bawang putih halus, gula, garam, daun bawang, merica


3. Aduk rata. Bentuk bulat-bulat pipih (sekitar 2 sdm per buah)


4. Celup ke dalam kocokan putih telur. Goreng sampai kuning keemasan. Sajikan.


Gampiiiil… kan Bunda Resep Perkedel Kentang di atas? Agar semakin lezat, Bunda bisa tambahkan secukupnya daging sapi giling, atau jika ingin yang lebih praktis, Bunda bisa gunakan kornet daging sapi.

Tambahkan juga irisan wortel yang dipotong dadu kecil-kecil, rebus sebentar, tiriskan dan aduk rata bersama adonan kentang yang telah dibumbui. Hhhmm.. yummeeeh.. sajikan sebagai lauk pendamping sup ayam atau soto.

Sumber

LihatTutupKomentar