Kembung Suwir Sambal Korek. Auuch!! Pedesnya Nendang Abiiss!


Halo Bunda.. masih tetap semangat kan? Harus dong ya... Nah biar makin semangat, kali ini kami pilihkan menu lezat yang pedasnya nampol menggoda hasrat untuk segera mengambil piring dan sepiring nasi putih yang masih mengepul hangat. Menu lezat apakah itu? Ya, seperti sudah tertulis di judul, hari ini kita akan membuat Kembung Suwir Sambal Korek ya Bunda. Huaaaah.. meski baru membacanya, langsung terbayang sambal korek super pedas yang membakar lidah ya Bunda… jadi lapeeer!

Bagi penyuka masakan pedas, rasa cabai yang menggigit memang kunci untuk membangkitkan selera makan. Makan semakin lahap dan terkadang kita tidak menyadari bahwa porsi nasi yang kita santap menjadi lebih banyak. Tapi tak perlu khawatir menjadi gemuk, karena biarpun rasanya pedas, ternyata cabai bisa bikin tubuh langsing lho Bunda! Lhoooh.. kok bisa?

Ya, rasa pedas pada cabe rawit berasal dari zat yang disebut capsaicin. Nah si capsaicin inilah yang akan membakar lemak dan mengeluarkannya bersama keringat. Selain itu, cabe rawit juga dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh serta dapat menurunkan berat badan lebih cepat. Tidak cuma itu, kandungan lain yang terdapat pada cabai rawit di antaranya adalah betakaroten atau provitamin A, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, mineral, kalsium, fosfor, protein, karbohidrat, zat besi, dan kalium.

Setelah tahu bahwa cabai rawit tidak hanya pedas namun juga kaya nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, yuk jangan ragu lagi untuk segera mempraktekan resep lezatnya Pindang Suwir Sambal Korek di bawah ini;

Bahan-bahan

500 gr ikan kembung
1 sdm air jeruk nipis
secukupnya garam dan gula
1 ons cabe rawit merah
4 siung bawang putih
secukupnya minyak goreng

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan kembung, beri garam, air jeruk nipis, diamkan sejenak. Goreng ikan. Suwir-suwir. Sisihkan

2. Sambal korek : tumbuk cabe rawit dan bawang putih, jangan terlalu halus. Panaskan minyak goreng, tuang ke campuran cabai. Beri garam dan sedikit gula. Aduk rata.

3. Aduk kembung goreng suwir dengan sambal korek. Sajikan
Yummy.. gurihnya ikan kembung yang disuwir-suwir dan digoreng garing lebih memudahkan saat disantap. Sajikan Kembung Suwir Sambel Korek ini bersama nasi putih hangat dan lengkapi dengan lalapan segar. Hmmm.. harus siapkan nasi lebih banyak niiih.. .

Sumber

LihatTutupKomentar