MAU TAHU Cara Menghilangkan Bau Pesing pada Rebung?


Pernah Masak Rebung Tapi Bau Pesing? Begini Bund Cara Menghilangkan Baunya

Cuma Lakukan 1 Hal Ini Saja :

Sayang sekali jarang ada yang mau mengolah rebung sendiri di rumah.

Soalnya, aromanya sebelum diolah memang tidak enak.

Banyak orang menyebut, aroma rebung seperti bau pesing.

Padahal, kalau bisa mengolahnya, rebung punya rasa yang enak luar biasa, lo.

Nah karena takut tak bisa mengolah inilah, beberapa orang akhirnya memilih menggunakan rebung kalengan yang sudah diolah sedemikian rupa agar tidak bau.

Sayang banget, lo, soalnya rebung segar punya rasa lebih enak.

Untuk bisa menghilangkan baunya yang kurang sedap, mari, kita belajar dengan tips ini untuk mengolah rebung segar.

Rebung Segar VS Rebung Kaleng

Sebenarnya, rebung segar punya kelebihan apabila dibandingkan dengan rebung kalengan yang sudah tidak bau.

Rebung segar renyah teksturnya dan jelas akan terasa lebih enak karena kesegarannya.

Namun, perlu waktu dan usahan lebih untuk menghilangkan baunya.

Berbeda dengan rebung kalengan yang walau sudah tidak bau tapi kurang renyah dibandingkan rebung yang segar.

Ciri-Ciri Rebung yang Segar

Dalam memilih rebung segar, pilihlah yang muda.

Cirinya, rebung tidak banyak berserat.

Rebung yang banyak seratnya ketika akan diiris akan sulit sekali.

Ketika dimasak pun rasanya keras dan kasar di mulut.

Hal ini juga akan mempersulit proses pengolahannya sehingga proses menghilangkan bau tidak maksimal.

Olah dengan Cara yang Benar

Agar aromanya benar-benar hilang, irislah rebung sesuai potongan yang kita inginkan.

Bisa dibelah dua lalu diiris tipis-tipis maupun langsung diiris korek api.

Masak di air banyak selama 15-20 menit setelah mendidih, lalu tiriskan rebung tersebut.

Ulangi proses yang sama sebanyak tiga kali di air yang berbeda.

Nah, apabila rebung masih bau setelah direbus tiga kali, ulangi merebus kembali.

Inilah pentingnya memilih rebung yang tepat. Walau sudah direbbus berkali-kali ia tetap lentur teksturnya.

Itulah tips yang bisa kita ikuti saat mengolah rebung agar tidak bau aromanya.

Yuk, langsung coba untuk bisa menyajikan olahan rebung yang nikmat dan bebas bau untuk keluarga di rumah.

LihatTutupKomentar